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Administrador De Servicios De Alimentación – Ciudad de Panama – Panama

  • Desarrollar las actividades administrativas de planificación, organización, coordinación y evaluación desarrolladas en el servicio de alimentación.
  • Coordinar actividades administrativas con la nutricionista.
  • Asegurar la compra de insumos solicitados por el nutricionista de acuerdo con menús aprobados y lista de ingredientes según estandarización.
  • Incrementar las órdenes de compra y requerimientos de requisición de materias primas, bienes y suministros necesarios para el servicio de alimentación, de acuerdo al presupuesto.
  • Verifique y apruebe documentos de compra como facturas, cheques y recibos.
  • Recibir y verificar la mercancía de acuerdo con la solicitud, asegurar las condiciones sanitarias de la misma, incluyendo las fechas de vencimiento y mantener el registro del control de entrada y salida del almacén.
  • Verifique las temperaturas de los alimentos recibidos por los proveedores antes de su almacenamiento.
  • Controle las temperaturas del equipo de refrigeración para asegurarse de que los alimentos se mantengan a las temperaturas correctas.
  • Supervisar la encuesta de inventario en el almacén, el mantenimiento y el abastecimiento de materias primas o suministros.
  • Recibir diariamente la cantidad de la población para dietas diarias enviada por la administración para planificar las cantidades de alimentos que se utilizarán en las preparaciones e informar al nutricionista y al chef.
  • Recibir el total de la población que recibirá las dietas especiales enviadas por la administración y enviar la información al nutricionista de la empresa.
  • Realizar evaluaciones periódicas del funcionamiento del servicio de alimentación, en relación a la salud del personal, la higiene de los alimentos, equipos, utensilios y la higiene del medio con el fin de identificar deficiencias para mejorar las condiciones de servicio.
  • Asegurar la disponibilidad de materias primas y suministros.
  • Solicitar el personal que necesite de los recursos humanos de la empresa contratante.
  • Planifique los turnos del personal que trabaja en el servicio de alimentación.
  • Informar a la administración los accidentes que se presenten en el servicio de alimentación.
  • Realizar cualquier otra función que le sea asignada inherente al cargo.

Requisito:

  • Licenciatura en administración pública, empresas o carreras afines.
  • Tener una tarjeta blanca válida.
  • Tener una licencia para manipular alimentos.
  • Competencia en el uso de programas informáticos.
  • Habilidades para dirigir y supervisar personal.
  • Habilidades para tener relaciones entre personas.
  • Capacidad para la comunicación oral y escrita.
  • Oportunidad de coordinar y programar trabajos administrativos.

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Postular a este correo: agenciadereclutamientopanama@gmail.com

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Publicado Por Empleos en Panama

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